เนื้อแดดเดียว

                                      เนื้อแดดเดียว

ส่วนผสมหลัก
เนื้อวัว	500 กรัม
กระเทียม	1 หัว
ผงกะหรี่	1 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี	3 ราก
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าขาว	2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก	3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ล้างเนื้อให้สะอาด แล่ออกเป็นแผ่นหนา ประมาณ 1 ซ.ม. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด เคล้ากับเนื้อให้เข้ากัน เติมน้ำปลา เหล้าขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ หมักประมาณ 1 ช.ม. แล้วตากแดด 1 วัน (ส่วนรับประทานได้คิดเป็นสัดส่วน ครึ่งหนึ่งของน้ำหนักเริ่มต้น) ทอดเนื้อ ในน้ำมันร้อน พอสุกตักให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานกับซอสพริก